Прямые поставки лучших вин крымского полуострова

  • +7 (495) 255-44-70 Заказать звонок
    Заказать звонок

    Ваше сообщение

    Ваш телефон
    Ваш телефон*
    Ваше имя
    Ваше имя

    * - обязательные поля

    Сообщение отправлено
    Ваше сообщение успешно отправлено. В ближайшее время с Вами свяжется наш специалист
    Закрыть окно
  • Избранное Нет товаров
  • Сравнение Нет товаров
  • Моя корзина 0 В корзине пусто
Каталог товаров

Подпишитесь на рассылку и получайте свежие новости и акции нашего магазина.

"Золотая Балка" Брют белое 0.75L

Артикул: 2066

Характеристики:
Иконки Золотая балка
Балаклава / Крым
Иконки Золотая балка
Шардоне / Ркацители
Иконки Золотая балка
11
Белое
Иконки Золотая балка
Ручной сбор
Иконки Золотая балка
100% собственный виноград
Иконки Золотая балка
9-12 C°
Объем:

Особенности производства

В основе производства этого вина лежит метод Шарма-Мартинотти. Он отличается от традиционного шампанского метода тем, что вторая ферментация проходит не в бутылке, а в герметично закрытых емкостях из нержавеющей стали (акратофорах). Виноград убирают ручным способом, перерабатывая все сорта отдельно, бережно прессуют, получая высококачественное сусло-самотек (или кюве), а затем полученное кюве подвергают ферментации на чистых культурах дрожжевых клеток при контролируемой температуре 15–18°С. Затем полученные виноматериалы осветляют и стабилизируют, при необходимости купажируют. После этого начинается процесс вторичного брожения при контролируемой температуре не выше 15°С. Этот этап длится около 20 суток. Шампанизированное вино охлаждают, отстаивают, фильтруют и подают на розлив.
Виноград собирают в августе-сентябре с виноградников, расположенных в терруаре западно-предгорной зоны Крыма. Возраст лозы колеблется от 7 до 30 лет.

Виноградники

Балаклавский район – это настоящая колыбель отечественного виноделия. Виноградная лоза появилась в этих краях еще в X веке до нашей эры, когда Тавры – первый исторический народ Крыма, начали заниматься на территории Балаклавы виноградарством.

Сейчас виноградники «Золотой Балки» занимают 1460 Га лучшего терруара Крыма. Виноградники находятся на стыке Черного моря, горного Крыма и крымской степи. Горы, надежно защищающие долину от ветра, обилие солнечных дней, освежающий морской бриз, прохладная весна и длительная осень без дождей сформировали идеальные условия для выращивания винограда. Почва содержит известняковый чернозем, обеспечивающий вину богатство минеральных оттенков и яркость вкуса.

Дегустационные характеристики

Тонкое, освежающее, ажурное игристое вино с изысканным букетом цитрусовых, легким оттенком аромата весенних цветов, белых фруктов. Обладает элегантным, деликатным, утонченным вкусом и хорошо сбалансированной кислотностью.

Гастрономия

Прекрасно сочетается с жирными сливочными сырами, черной икрой, морепродуктами, нежирной птицей, а также легкими закусками. Легко пьется без сопровождения и в качестве аперитива.

Похожие товары (9)
Ошибка

Закрыть окно

Товар добавлен в корзину
Итого:
Зарезервировать в магазине
Заполните данные для заказа
Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену

Вам уже исполнилось 18 лет?

ДаНет