Прямые поставки лучших вин крымского полуострова

Новогодние предложения Корпоративным клиентам Каталог товаров
Подписка на акции магазина

Подпишитесь на рассылку и получайте эксклюзивные акции от производителя.

*Цена от производителя

"Балаклава" Брют reserve

Артикул: 1133

Характеристики:
Иконки Золотая балка
0,75
Иконки Золотая балка
11-13
Иконки Золотая балка
Ручной сбор
Иконки Золотая балка
100% собственный виноград
Иконки Золотая балка
9-12
Золотая медаль международного конкурса «Ялта. Золотой Грифон-2017»

Особенности производства

В основе производства этого вина лежит метод Шарма-Мартинотти. Он отличается от традиционного шампанского метода тем, что вторая ферментация проходит не в бутылке, а в герметично закрытых емкостях из нержавеющей стали (акратофорах). Виноград убирают ручным способом, перерабатывая все сорта отдельно, бережно прессуют, получая высококачественное сусло-самотек (или кюве), а затем полученное кюве подвергают ферментации на чистых культурах дрожжевых клеток при контролируемой температуре 15–18°С. Затем полученные виноматериалы осветляют и стабилизируют, при необходимости купажируют. После этого начинается процесс вторичного брожения при контролируемой температуре не выше 15°С. Этот этап длится около 20 суток. Шампанизированное вино охлаждают, отстаивают, фильтруют и подают на розлив.

Виноградники

Балаклавский район – это настоящая колыбель отечественного виноделия. Виноградная лоза появилась в этих краях еще в X веке до нашей эры, когда Тавры – первый исторический народ Крыма, начали заниматься на территории Балаклавы виноградарством.

Сейчас виноградники «Золотой Балки» занимают 1460 Га лучшего терруара Крыма. Виноградники находятся на стыке Черного моря, горного Крыма и крымской степи. Горы, надежно защищающие долину от ветра, обилие солнечных дней, освежающий морской бриз, прохладная весна и длительная осень без дождей сформировали идеальные условия для выращивания винограда. Почва содержит известняковый чернозем, обеспечивающий вину богатство минеральных оттенков и яркость вкуса.

Дегустационные характеристики

Невероятно сложное и структурированное игристое вино с золотистыми отблесками в цвете. В тонком аромате переплетаются луговые и полевые травы, цукаты, белые пряности и бриошь. Обладает свежим, округлым, слегка минеральным вкусом и шелковистой структурой с нотками тостов, ванили.

Гастрономия

Прекрасный аперитив. Отличное сопровождение блюд на основе морепродуктов, запеченной рыбы в сливочном соусе, а так же легких салатов с добавлением белого мяса.

Похожие товары
"Золотая Балка" Брют белое
Артикул: 33610
*Цена от производителя
"Золотая Балка" Брют белое Быстрый просмотр
Иконки Золотая балка
Балаклава
Белое
Иконки Золотая балка
Брют
297.50 руб.
/ шт 350 руб.
Цена со скидкой: -15%
"Балаклава" Брют reserve New Year Edition
Артикул: 33613
*Цена от производителя
"Балаклава" Брют reserve New Year Edition Быстрый просмотр
Иконки Золотая балка
Балаклава
Белое
Иконки Золотая балка
Брют
636 руб.
/ шт 795 руб.
Цена со скидкой: -20%
"Балаклава" Брют шардоне New Year Edition
Артикул: 33611
*Цена от производителя
"Балаклава" Брют шардоне New Year Edition Быстрый просмотр
Иконки Золотая балка
Балаклава
Белое
Иконки Золотая балка
Брют
612 руб.
/ шт 765 руб.
Цена со скидкой: -20%
"Балаклава" Брют reserve в подарочной упаковке
Артикул: 1145
*Цена от производителя
"Балаклава" Брют reserve в подарочной упаковке Быстрый просмотр
Иконки Золотая балка
Балаклава
Белое
Иконки Золотая балка
Брют
654.50 руб.
/ шт 770 руб.
Цена со скидкой: -15%
Ящик "Золотая Балка" Брют белое
6 бут.
Артикул: 33621
Новинка
Ящик "Золотая Балка" Брют белое Быстрый просмотр
Иконки Золотая балка
Балаклава
Белое
Иконки Золотая балка
Брют
1 680 руб.
/ шт 2 100 руб.
Цена со скидкой: -20%
"Балаклава" Брют шардоне в подарочной упаковке
Артикул: 1144
*Цена от производителя
"Балаклава" Брют шардоне в подарочной упаковке Быстрый просмотр
Иконки Золотая балка
Балаклава
Белое
Иконки Золотая балка
Брют
629 руб.
/ шт 740 руб.
Цена со скидкой: -15%
"Балаклава" Брют шардоне
Артикул: 1111
*Цена от производителя
"Балаклава" Брют шардоне Быстрый просмотр
Иконки Золотая балка
Балаклава
Белое
Иконки Золотая балка
Брют
Ошибка

Закрыть окно

Товар добавлен в корзину
Итого:
Зарезервировать в магазине
Заполните данные для заказа
Нажатием кнопки «Зарезервировать» я даю своё согласие на обработку персональных данных. С политикой обработки персональных данных ознакомлен и согласен.
ВАМ УЖЕ ИСПОЛНИЛОСЬ 18 ЛЕТ?

Сайт содержит информацию, которая не рекомендована лицам, не достигшим совершеннолетия. Для доступа на сайт необходимо подтвердить свой возраст.
Сведения, размещенные на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного использования.

Оставьте Ваш email и узнавайте о наших игристых акциях первыми.

Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену
Сомелье рекомендует
Отлично сочетается с десертами на основе фруктов и выпечкой. Является хорошим дополнением к нежирной рыбе, мидиям и креветкам, хорошо подходит к блюдам японской кухни, особенно к суши. Легко пьется без сопровождения и в качестве аперитива.
Задать вопрос cомелье
Задать вопрос cомелье

Как к Вам обращаться?
Ваш email *
Ваш вопрос *
Нажатием кнопки «Отправить» я даю своё согласие на обработку персональных данных. С политикой обработки персональных данных ознакомлен и согласен.

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено.
Закрыть окно