Прямые поставки лучших вин крымского полуострова

Новогодние предложения Корпоративным клиентам Каталог товаров
Подписка на акции магазина

Подпишитесь на рассылку и получайте эксклюзивные акции от производителя.

Хит продаж
*Цена от производителя

"Балаклава" Брют Pinot Noir

Артикул: 1112

Характеристики:
Иконки Золотая балка
0,75
Иконки Золотая балка
11-13
Иконки Золотая балка
Ручной сбор
Иконки Золотая балка
100% собственный виноград
Иконки Золотая балка
9-12
Золотая медаль международного конкурса «Ялта. Золотой Грифон-2016»
Лучшее игристое вино Конкурса «Вина Черного Моря 2016» на Черноморском форуме виноделия Сочи
Серебряная медаль дегустационного конкурса «Южная Россия-2016»

Особенности производства

В основе производства этого вина лежит метод Шарма-Мартинотти. Он отличается от традиционного шампанского метода тем, что вторая ферментация проходит не в бутылке, а в герметично закрытых емкостях из нержавеющей стали (акратофорах). Виноград убирают ручным способом, перерабатывая все сорта отдельно, бережно прессуют, получая высококачественное сусло-самотек (или кюве), а затем полученное кюве подвергают ферментации на чистых культурах дрожжевых клеток при контролируемой температуре 15–18°С. Затем полученные виноматериалы осветляют и стабилизируют, при необходимости купажируют. После этого начинается процесс вторичного брожения при контролируемой температуре не выше 15°С. Этот этап длится около 20 суток. Шампанизированное вино охлаждают, отстаивают, фильтруют и подают на розлив.
Это вино сделано из собранного в сентябре урожая с виноградников, расположенных в терруаре западно-предгорной зоны Крыма. Возраст лозы колеблется от 7 до 28 лет.

Виноградники

Балаклавский район – это настоящая колыбель отечественного виноделия. Виноградная лоза появилась в этих краях еще в X веке до нашей эры, когда Тавры – первый исторический народ Крыма, начали заниматься на территории Балаклавы виноградарством.

Сейчас виноградники «Золотой Балки» занимают 1460 Га лучшего терруара Крыма. Виноградники находятся на стыке Черного моря, горного Крыма и крымской степи. Горы, надежно защищающие долину от ветра, обилие солнечных дней, освежающий морской бриз, прохладная весна и длительная осень без дождей сформировали идеальные условия для выращивания винограда. Почва содержит известняковый чернозем, обеспечивающий вину богатство минеральных оттенков и яркость вкуса.

Дегустационные характеристики

Дегустационные характеристики: очень тонкое, аристократичное игристое вино с благородным изысканно –нежным розовым цветом . В аромате присутствуют тонкие специи, клубника, малина, оттенки цветов и трав, легкий ненавязчивый тон сливочной карамели. Отличная структура, вкус чистый, стройный, развитый, с длительным приятным послевкусием.

Гастрономия

Прекрасный аперитив, отлично оттенит блюда из птицы, речной рыбы и морепродуктов.

Похожие товары
"Балаклава" Брют Pinot Noir в подарочной упаковке
Артикул: 1143
*Цена от производителя
"Балаклава" Брют Pinot Noir в подарочной упаковке Быстрый просмотр
Иконки Золотая балка
Балаклава
Розовое
Иконки Золотая балка
Брют
629 руб.
/ шт 740 руб.
Цена со скидкой: -15%
"Балаклава" Брют Pinot Noir - New Year Edition
Артикул: 33614
*Цена от производителя
"Балаклава" Брют Pinot Noir - New Year Edition Быстрый просмотр
Иконки Золотая балка
Балаклава
Розовое
Иконки Золотая балка
Брют
612 руб.
/ шт 765 руб.
Цена со скидкой: -20%
Ошибка

Закрыть окно

Товар добавлен в корзину
Итого:
Зарезервировать в магазине
Заполните данные для заказа
Нажатием кнопки «Зарезервировать» я даю своё согласие на обработку персональных данных. С политикой обработки персональных данных ознакомлен и согласен.
ВАМ УЖЕ ИСПОЛНИЛОСЬ 18 ЛЕТ?

Сайт содержит информацию, которая не рекомендована лицам, не достигшим совершеннолетия. Для доступа на сайт необходимо подтвердить свой возраст.
Сведения, размещенные на сайте, не являются рекламой, носят исключительно информационный характер, и предназначены только для личного использования.

Оставьте Ваш email и узнавайте о наших игристых акциях первыми.

Запросить стоимость товара
Заполните данные для запроса цены
Запросить цену Запросить цену
Сомелье рекомендует
Прекрасно сочетается с жирными сливочными сырами, черной икрой, морепродуктами, нежирной птицей, а также легкими закусками. Легко пьется без сопровождения и в качестве аперитива.
Задать вопрос cомелье
Задать вопрос cомелье

Как к Вам обращаться?
Ваш email *
Ваш вопрос *
Нажатием кнопки «Отправить» я даю своё согласие на обработку персональных данных. С политикой обработки персональных данных ознакомлен и согласен.

* - Поля, обязательные для заполнения

Сообщение отправлено
Ваше сообщение успешно отправлено.
Закрыть окно